Поиск

  Хамон - это банальная вяленая свинина. Верней, не так. Хамон - это правильно провяленая свинина :) Можно ли провялить свиной окорок дома, на балконе или в сарае? Скорее да, чем нет. Но провялится он абы как, напитается всех запахов с кухни, или курева с балкона, или лака из открытой банки  …

  Это всё ЭТОТ же вкуснейший хамон, производимый без всякой химии, консервантов и улучшителей вкуса, только тонко нарезан и уложен в вакуумной упаковке.   Цена указана за 100 г.   Если у вас есть сомнения, что вы не съедите 3-5 кг лопатку или 5-10 кг заднюю ногу, то они бес …

  Вяленая говядина (она же бильтонг/белтонг/билтонг и пр.) - мясо молодых бычков, особым способом засоленное и провяленное на свежем воздухе. В производстве вяленой говядины мы не используем селитры, глютоматов натрия, фосфатов и прочих прелестей, сдабриваемых обычно в мясную продукцию на мя …

  Хотели бы отведать классический хамон из свинины, но не позволяет религия? Вяленая баранья нога - отличное блюдо, в качестве закуски к красному вину не уступает шашлыку из баранины :) А для более крепких напитков, несомненно, превосходит! :) Баранью ногу перед вялением мы засаливаем в смес …